既刊(1巻 最新刊)

おいしく健康！ お酢レシピ

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。「防腐・抗菌」「肉や魚をやわらかく」「疲労回復」「減塩効果」「カルシウムの吸収促進」「食欲増進」などなど、さまざまな長所を持つお酢をテーマに、レモン酢、酢トマト、酢玉ネギ、酢キノコなど、おいしい健康酢の作り方と、それを使ったアレンジレシピをたっぷり掲載。お酢の種類や特徴、注意点や保存方法などもカバーしており、これ一冊でお酢を使った料理のノウハウが丸わかり。ポン酢やすし酢、南蛮酢など、各種お酢を使ったレシピも収録しています。