料理は科学でうまくなる
作品情報

既刊(1巻 最新刊)

料理は科学でうまくなる

作者：
平成暮らしの研究会
出版社：
河出書房新社
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お酢を入れると、玉子焼きがふっくら仕上がる！味噌汁で最後に味噌を入れる理由は？食材の相性、切り方、火加減、調味料を加える順、盛り付け…この「科学的根拠」を知れば、料理がもっと美味しくなる！

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既刊1巻
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あらすじ

お酢を入れると、玉子焼きがふっくら仕上がる！味噌汁で最後に味噌を入れる理由は？食材の相性、切り方、火加減、調味料を加える順、盛り付け…この「科学的根拠」を知れば、料理がもっと美味しくなる！

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