- 作者名：
- 出版社：
- 河出書房新社
- 販売開始日：
- 2022年9月5日
既刊(1巻 最新刊)
イタリア料理のアイデンティティ
既刊(1巻 最新刊)
- 出版社：
-
イタリアに暮らす人々とその食文化の歴史をたどり、何が「イタリア料理」なのか、イタリア料理の何が「イタリア」なのか。イタリア料理を理解するためコンパクトにまとめた決定版！
イタリア料理のアイデンティティの巻一覧
イタリア料理のアイデンティティの作品情報
あらすじ
イタリアに暮らす人々とその食文化の歴史をたどり、何が「イタリア料理」なのか、イタリア料理の何が「イタリア」なのか。イタリア料理を理解するためコンパクトにまとめた決定版！
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