既刊(1巻 最新刊)

おうちで楽しむための　アフタヌーンティーLESSON　プロが教える「心満たすお茶会」のコツ

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。★ 一番おいしい「紅茶の味わい方」を教えます! ★ 「紅茶がある時間」をもっと身近に本格的に! ★ 紅茶の基礎知識茶葉を知って味わいを引き出す。★ スイーツとマリアージュ相性を知って最高の組み合わせでいただく。★ お茶会アイデア四季の行事をささやかに、めいっぱい楽しむ。◆◇◆ 監修者からのコメント ◆◇◆子供の頃、お客様がみえたときやケーキがあるときは、いつもは日本茶なのに決まって紅茶で、その特別感にワクワクしていました。紅茶はお嬢様やお姫様が飲むものというイメージがあり、紅茶を飲むときは憧れのお姫様に近づけたような気がしていました。20代になって出合ったアフタヌーンティー。都内のアフタヌーンティーが出来るホテルのラウンジに通うようになり、紅茶の本を買いあさったのもこの頃。紅茶専門店で行われていたイベントで、ダージリンファーストフラッシュを初めて飲み、あまりのおいしさに驚き、紅茶を本格的に勉強しようと決心、してしまいました。紅茶の講師の資格を取り、紅茶の情報サイトを作り、大好きだった紅茶は気がつけば私のお仕事になっていました。アフタヌーンティーマニアとしてテレビにも出演させてもらいました。紅茶は人を幸せにする飲み物だと思っています。自分を大切にする気持ち、大切な人を思いやる気持ちを言葉にすることはなかなかできませんが、丁寧に淹れた紅茶はその気持ちを代弁してくれると思います。本書では読者の皆さんにも手軽に紅茶のある生活を楽しんでいただけるよう、コツをまとめました。紅茶のおいしさだけでなく、ハッピーを一緒に伝えることができたら、とてもうれしいです。安達 由香里◆◇◆ 主な目次 ◆◇◆☆ CHAPTER1まずは紅茶をよく知ることから始めましょうプロ級のセンスを磨く≪Part1≫茶葉にくわしくなる* 茶葉の「等級」を知る* 茶葉の「水色」を知る* 茶葉の「産地」を知る*茶葉のベストな保存の仕方* 自分好みの茶葉を見つける≪Part2≫道具とカップにくわしくなる* 紅茶をおいしく淹れる道具* 紅茶をおいしくするカップの秘訣≪Part3≫紅茶をおいしく淹れるルールをマスター* ストレートティー* アイスティー* ミルクティー* アレンジティー・・・など☆ CHAPTER2様々な種類の紅茶に合うお菓子を探しましょう紅茶とティーフードのマリアージュ≪Part1≫定番ティーフードを作る* スコーン* ビスケット* きゅうりのサンドイッチ≪Part2≫「ティーフード40」に合う紅茶を見つける* ケーキ* 焼き菓子* 和菓子* スナック菓子*フルーツ・・・など☆ CHAPTER3心を込めてお茶を淹れ、友人と優雅なひとときをアフタヌーンティーを楽しむ* 心を込めたおもてなしとは* Happy New Year女友だちとお茶会* Spring 花のティーパーティー* With family at Weekend家族が集う* Summer北欧のミッドサマーパーティーを* Summer暑気払いお茶会* Autumn青空の下でピクニックティー*Christmasクリスマスを心待ちにアドベントを・・・など