ドクターうえしまの塩切り奮闘記

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。塩を使わない料理なんて、「おいしくなさそう」「悲惨な食生活になりそう」と思っていませんか？　ここに、減塩ならぬ食塩無添加（塩切り）生活に挑んでいる一人の医師がいます。本書では、循環器疫学の専門家である上島弘嗣氏が実践する、おいしく、楽しい食塩無添加生活を紹介します。