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南米チリをサケ輸出大国に変えた日本人たち　ゼロから産業を創出した国際協力の記録

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。■ご注意くださいこの電子書籍は、市中一般書店で販売している書籍『南米チリをサケ輸出大国に変えた日本人たち　ゼロから産業を創出した国際協力の記録』を底本にして電子化したものです。電子書籍化にともない加筆修正を行いましたので一部底本と異なるところがあります。あらかじめご了承の上、ご購入くださいますようお願い申し上げます。日本が年間に消費するサーモンは約55万トン。このうち約3割をチリ産が占めるが、今から40年前にはチリにサケは生息していなかった。ＪＩＣＡ（独立行政法人国際協力機構）の技術協力によって、今やノルウェーと1、2を争うサケの輸出国となっているチリ。本書では「水産養殖産業の奇跡」といわれる日本チリ・サケプロジェクトの実態を1971年のスタート時から振り返り、当該プロジェクトが現地の社会・経済にどのような変革をもたらしたのかを明らかにしていく。目次プロローグ　南米チリのサケ産業の奇跡第1章　ゼロからの出発第2章　親が育つから子も育つ第3章　企業化へのテイクオフ第4章　日本市場を開拓せよ第5章　世界のサケ2大輸出国へ成長第6章　獲る漁業から育てる漁業へ第7章　産業人材を養成したプロジェクトの力エピローグ　奇跡の先へあとがき文献・資料リスト※本商品は過去にダイヤモンド社から発行されていた商品になります。収録内容に変更はありませんので、重複購入にご注意ください。