季節ごとの料理のテーマに合わせ、傑作エピソードを集めた「『美味しんぼ』名品集」シリーズ。本書は、食中毒で倒れた山岡士郎を必死に看病する栗田ゆう子の姿を見て、団一郎や近城勇、二木まり子が決断を下す「敗北宣言」や、結婚を前に仲違いしてしまった士郎とゆう子に海原雄山が助け船を出す「心の傷」など全５話を収録。原作者・雁屋哲のコラム「美味しんぼの本音」も掲載!!　（この巻のエピソード「第１話：母のスープ」「第２話：敗北宣言」「第３話：心の傷」「第4話：父のスープ」「第5話：温かいスープ」）

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