季節ごとの料理のテーマに合わせ、傑作エピソードを集めた「『美味しんぼ』名品集」シリーズ。本書には、結婚披露宴を機に海原雄山に謝って仲直りしろと言い出した大原社主に腹を立てた山岡士郎が一計を案じる「ハゼの教訓」や、仲違いしてしまった刀鍛冶と料理人の親子を仲直りさせるために京極万太郎に助けを求めた「フグと刀」など全４話を掲載。原作者・雁屋哲のコラム「美味しんぼの本音」も収録!!　（この巻のエピソード「第１話：カレイとヒラメ」「第２話：ハゼの教訓」「第3話：フグと刀」「第4話：新しい隣人」）

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