季節ごとの料理のテーマに合わせ、傑作エピソードを集めた「『美味しんぼ』名品集」シリーズ。本書には、シメジやなめこなどの市販されているキノコの本当の名前や本来の姿を見せてくれる「キノコの真実」、椎茸がいかにして栽培されるようになったかに迫る「神聖なる椎茸」など全３話を掲載。原作者・雁屋哲によるコラム「美味しんぼの本音」も収録!!　（この巻のエピソード「第１話：キノコの真実」「第２話：居酒屋、新メニュー!?」「第３話：神聖なる椎茸」）

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