季節ごとの料理のテーマに合わせ、傑作エピソードを集めた「『美味しんぼ』名品集」シリーズ。本書には、「究極のメニュー」と「至高のメニュー」の対決で、生の鮭料理を出した山岡士郎が海原雄山から「失格だ！」と責められる「鮭勝負!!」や、妻のマタニティドレス姿にとまどう夫たちの悪あがきが描かれた「鮭とマタニティドレス」など全４話を収録。原作者・雁屋哲のコラム「美味しんぼの本音」も掲載!!　（この巻のエピソード「第１話：鮭勝負!!」「第２話：札幌風料理」「第3話：女子高生のお願い」「第４話：鮭とマタニティドレス」）

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