季節ごとの料理のテーマに合わせ、傑作エピソードを集めた「『美味しんぼ』名品集」シリーズ。本書には、高級食材の代表格「アワビ」をテーマに、暗号に使われた料理を探し出そうとする「美味しい暗号」や、二木まり子と団一郎が同盟を結び、山岡士郎が結婚したくなるように画策する「生（なま）モノ干しモノ」など全6話を収録する。原作者・雁屋哲によるコラム「美味しんぼの本音」も掲載!!　（この巻のエピソード「第１話：キムチの精神（こころ）」「第２話：乾物の滋味」「第３話：あわび尽くし」「第4話：美味しい暗号」「第5話：生モノ干しモノ」「第6話：課題はアワビ！」）

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