あらすじ季節ごとの料理のテーマに合わせ、傑作エピソードを集めた「『美味しんぼ』名品集」シリーズ。本書には、高級食材の代表格「アワビ」をテーマに、暗号に使われた料理を探し出そうとする「美味しい暗号」や、二木まり子と団一郎が同盟を結び、山岡士郎が結婚したくなるように画策する「生(なま)モノ干しモノ」など全6話を収録する。原作者・雁屋哲によるコラム「美味しんぼの本音」も掲載!! (この巻のエピソード「第1話:キムチの精神(こころ)」「第2話:乾物の滋味」「第3話:あわび尽くし」「第4話:美味しい暗号」「第5話:生モノ干しモノ」「第6話:課題はアワビ!」)