あらすじ『美味しんぼ』の敵役・海原雄山がその強い信念のもとに発する言葉は、ふがいない山岡や弟子だけでなく、時に無関係な一般大衆にも向けられる!? ファンの間でいまだに語り継がれる「馬鹿どもに車を与えるなっ!!」をはじめ、忘れられない名言が飛び出す大激怒シーンばかりを集めて収録。すべてに本物を求めるが故、妥協を許さない海原雄山の鬼気迫る憤怒を目撃せよ!! デジタル版ではモノクロ掲載されている、紙のビッグコミックスの2色カラーページも再現! (この巻のエピソード「第1話:究極の作法」「第2話:大地の赤」「第3話:ハンバーガーの要素」「第4話:北海の幸」「第5話:椀方試験」)