最大の味方の一人だったレオが離反!? さらにGSのオーナー・蘭子に珠子の菓子はニセモノだと否定され、GS撤退を迫られる事態に!! 店最大のピンチに出された残留条件は、蘭子の孫・真樹の問題を解決すること。次々降りかかる難題に頭を抱える珠子…。一方、GSではプラチナ・ブロックを賭けていよいよコンペが開催される！一皿で表現する魅惑的な菓子、アシェット・デセール。珠子も店とレオを賭け、勝負に挑む！レオの事情も明かされる第6巻！　※こちらの作品は「GINZA SUGARS 分冊版」第31話～第35話と同じ内容を収録しております。

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